行事食

2017.06.09

平成29年5月号『5月のお誕生日デザートと一口握り寿司の献立』

栄養科では、お誕生月の患者さまに、月1回、手づくりのデザートを献立に添えています。
今月は、イチゴミルクと、抹茶ミルクの二層の生地を固めてイチゴソースをかけた目にも鮮やかな
ムース。病院でのお誕生日が少しでも華やかになりますように。

一口握り寿司の献立は、新入職員オリエンテーションの際のランチに提供しました。

一口握り寿司
（みょうがの甘酢浸け・牛肉時雨煮・ゆばとじゃこ・ブロッコリースプラウト・パプリカ）
天ぷら（とうもろこし・アボカド・伏見唐辛子）
スズキのポワレうにソース
冬瓜と胡瓜の吸い物
和菓子（あじさい）